每塊約450g
 
在佐佐溫和的氣候，美味的水，還有清澈的空氣都是非常適合牛的肥育。在擁有出色的移植技術的肥育農家的細心管理和培育下，出售的肉有細小的肌理和美麗的霜降，被稱為“艷麗的肉片”