$75/件 (約280g)
 
沙朗牛排通常是牛排中比較瘦的部分，蛋白質含量高，脂肪含量低，味道鮮美。
 
西冷是牛脊椎骨內部的一條瘦肉，肉身較牛柳有稱為，輕微低而平均，蛋白質較高，無論煎炸，烤，甚至火鍋都合適。